Buffets - Buffetten

 
 
 
Wij bieden U een aantal typische gerechten uit Peru aan zowel, warm - koud en desserts
 
U kan die naar keuze : - komen afhalen - aan huis laten leveren met of zonder bediening.
 
Dit na afspraak wat voor jullie het best past.
 
De warme gerechten worden in een chafing dish geserveerd die au bain marie
 
gemakkelijk warm te houden zijn.
 

De prijzen zijn voor :

 

3 voorgerechten - 3 hoofdgerechten :  30 €

 

4 voorgerechten - 4 hoofdgerechten :  35 € 

 

5 voorgerechten - 5 hoofdgerechten :  40 € 

 

Dessert buffet 4 dessertjes :  15 €

 

 

Mochten er nog vragen of suggestie’s zijn stel ze gerust

 

Voor borden - bestekken - glazen kunnen jullie bij ons ook terecht

 

Wij vragen bij reservatie een voorschot van 30 % en de rest van de betaling de dag zelf.

 

 

Platos Frios - Koude gerechten


Papa Huancaiña

Aardappelen in een romig licht pikant kaassausje

Causa con Atun

Torentje van aardappelen met kurkuma en tonijn

Causa Limeña

Torentje van aardappelen met kurkuma - kip - groentenmengeling

Ceviche de pescado

Witvis bereiding in limoen met mais en rode ajuin

Ceviche de mariscos

Zeevruchten bereiding in limoen met mais en rode ajuin

Escabeche de pescado

Gebakken vis gemarineerd met rode ajuin en zoete aardappel

Escabeche de pollo

Gebakken kip gemarineerd met rode ajuin en zoete aardappel

Ensalada rojo

Rode biet - worteltjes - rode ajuin - erwtjes - aardappelen

 

Platos calientes - Warme gerechten


Aji de gallina

Kip gerecht in een romig licht pikant sausje.

Lomo Saltado

Rundslapjes geflambeerd in Pisco met gember - tomaat en rode ajuin.

Cau Cau de pollo

Kip gerecht in een kurkuma saus met erwtjes.

Seco de carne con frijoles

Stoofvlees in een koriander saus met witte bonen en spek.

Arroz con mariscos

Rijstbereiding met zeevruchten  - mosselen - scampi - gamba en kip (Peruaanse paella).

Tallarin Criollo

Pasta met in Pisco geflambeerde kalkoen of rundlapjes pijpajuin en tomaat.

Kalu Wantan

Kip bereiding in gewokte groenten en zoetzure saus.

Pescado a lo macho

Victoriabaars in een getomateerde saus met zeevruchten en mosseltjes.

Arroz chaufa de chancho

Rijstbereiding met varkenshaasje in een sojasaus met stukjes gebakken spek, ei en groentenmengeling 

Postres - Desserts


Mazamorra morada

Peruaanse pudding gemaakt van paarse mais met kweepeer - ananas en stukjes appel - kaneel

Mazamorra morada y arroz con leche

Mazamorra met rijstpap

Alfajores

Aardappelmeel - Caramel - kokos

Pie de limon

Limoentaart

Mousse de chocolate

Chocolade mousse

Crema catalana

Romig dessert met bruine suiker

Arroz con leche

Rijstpap - rozijnen

Tarta de queso con fruta del bosque

Kaastaart met rode vruchten

 

 

 

 

 

© 2023 by DINNER SHOP. All rights reserved.
lomo saltado